Бракераж комиссиясы

Балаларға берілетін тамақтың сапасын бақылау және санитарлық-эпидемиологиялық талаптардың сақталуын қамтамасыз ету мақсатында «Бөбек» мемлекеттік коммуналдық қазыналық кәсіпорны балабақшасында сапаны бақылау комиссиясы жүргізілді. 
Тексеру барысында комиссия мыналарды бақылауға алды:
келіп түсетін тамақ өнімдерінің сапасы мен жарамдылық мерзімі;
қоймаларда және тоңазытқыш жабдықтарда тамақ өнімдерін сақтау жағдайларын;
Дайындалған тағамдардың бекітілген перспективалық мәзірге сәйкестігі;
Дайындалған тағамдарды органолептикалық бағалау (дәмі, иісі, түсі, консистенциясы);
Балалардың жас санаттарына сәйкес порция өлшемдерін сақтау.
Сапаны бақылау нәтижелері бойынша мыналар анықталды:
ыдыстар технологиялық кестелерге сәйкес дайындалды, санитарлық нормалар сақталды,  өнімнің сапасы жақсы бағаланды.